Keimindikatoren sind wichtige Werkzeuge zur Bestimmung der mikrobiellen Belastung in verschiedenen Umgebungen, insbesondere in der Lebensmittelindustrie, der Pharmazie und der Umweltüberwachung. Sie ermöglichen eine kombinierte Bestimmung der Gesamtkeimzahl sowie spezifischer Mikroorganismen wie Hefen und Schimmelpilzen. Die Gesamtkeimzahl gibt Auskunft über die allgemeine mikrobielle Belastung, während die Bestimmung von Hefen und Schimmelpilzen auf spezifische Hygienefragen hinweist, da diese Organismen oft mit Verderb, Gesundheitsrisiken oder unzureichender Hygiene in Verbindung stehen. Durch die regelmäßige Messung dieser Keimindikatoren können Unternehmen sicherstellen, dass ihre Produkte und Umgebungen den erforderlichen hygienischen Standards entsprechen und potenzielle Risiken frühzeitig erkannt werden.
Probeentnahme
Vorbereitung: Öffnen Sie das sterile Kunststoffröhrchen, um die beiden Nährbodenträger freizulegen. Detaillierte Anweisungen finden Sie in der Produktverpackung.
Probennahme:Abklatsch: Für etwa 5 Sekunden auf die zu prüfende Oberfläche drücken. Tauchen Sie den Nährbodenträger anschließend für einige Sekunden in die zu testende Flüssigkeit. Lassen Sie überschüssige Flüssigkeit abtropfen. Alternativ können Sie einen sterilen Tupfer verwenden, um Proben von schwer zugänglichen Stellen zu entnehmen und den Tupfer dann auf dem Nährboden abzustreichen.
Inkubation: Der Nährbodenträger wird nach der Probennahme in einem handelsüblichen Inkubator für 24-72 Stunden bebrütet.
Auswertung: Vergleichen Sie die Anzahl der gebildeten Kolonien mit den Abbildungen auf dem Auswertungstableau, das die Gesamtkeimzahl sowie Hefen und Pilze anzeigt. Weitere Details zur Auswertung und spezifischen Anwendung entnehmen Sie bitte den Informationen in der Produktverpackung.
Fazit Keimindikatoren
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